쪽파심는법 - 초보자도 다수확 가능한 재배 방법 총정리
쪽파는 집에서 간편하게 기를 수 있는 대표적인 작물이자, 김장철이나 국거리로 많이 쓰이는 실속 채소입니다. 특히 뿌리부터 잎까지 모두 활용할 수 있어 텃밭 작물로 인기가 높습니다.
여기에서는 초보자도 따라 할 수 있는 쪽파심는법을 기초부터 차근차근 확인해 보시기 바랍니다.
쪽파 심는 법 목차
- 쪽파 심는 기본 방법 (권농종묘)
- 쪽파 종구 소독법과 식초물 활용법
- 영상으로 배우는 초간단 쪽파 심기
- 병 없이 키우는 쪽파 재배법
- 쪽파 파종 시기와 수확 시기
- 농촌진흥청 제공 – 텃밭에서 쪽파 키우기
- 농사로 제공 – 쪽파 재배 정보 공식 자료
쪽파 심는 시기
쪽파는 크게 봄 재배와 가을 재배가 있습니다. 지역이나 용도에 따라 심는 시기를 달리하면 수확량과 맛이 크게 달라집니다.
- 봄 파종: 3월 중순~4월 초 (6~7월 수확)
- 가을 파종: 8월 중순~9월 초 (10~11월 수확)
- 월동 쪽파: 10월 초에 심고 이듬해 봄 수확
팁: 봄에는 보온이 잘되는 곳에, 가을에는 바람이 잘 통하는 곳에 심는 것이 좋습니다.
밭 만들기와 비료 넣기
쪽파는 뿌리가 얕기 때문에 흙의 통기성과 배수성이 매우 중요합니다. 밭을 만들기 전, 미리 퇴비와 석회를 넣어주는 것이 병해를 막는 비결입니다.
- 밭의 pH: 6.5~7.0 (중성)
- 기비: 퇴비 10kg + 완효성 비료 30g/㎡
- 두둑 높이: 20~30cm / 폭: 80~100cm
예방 팁
- 연작을 피하고, 작물 윤작(예: 콩, 감자 → 쪽파)을 하면 병충해를 줄일 수 있습니다.
- 비닐멀칭은 온도 상승과 수분 보존에 효과적입니다.
- 비닐 덮기 전,두둑 위 잡석과 큰 흙덩이 제거는 필수입니다.
종구 손질과 소독
종구(씨쪽파)란?
* 종구는 1년 전 수확한 쪽파 알뿌리로, 씨앗처럼 사용됩니다.
* 알이 크고 윤기 나며 단단한 것이 발아율과 수확량에 좋습니다.
쪽파는 씨앗 대신 쪽파 종구(씨쪽파)를 사용합니다. 종구는 1년 전에 수확한 쪽파 알뿌리입니다.
- 겉껍질을 벗기고 종구 겉의 마른 껍질과 묵은잎과 마른 뿌리 제거
- 뿌리가 너무 길면 1/3 절단: 절단하면 더 많은 쪽파가 생성됩니다.
- 식초물(1000배 희석)에 30분~1시간 소독 : 예: 물 1리터 + 식초 1mL → 종구 2kg 담금
- 그늘에 30분 말려주세요.
왜 식초물 소독을 할까?
* 곰팡이균, 세균성 뿌리병 예방
* 발아 촉진 및 초기 부패 방지
* 항균 효과 있음
쪽파 파종 방법
쪽파심는법은 간단하지만 간격과 깊이를 잘 맞추는 것이 핵심입니다.
- 포기 간격: 10~15cm- 종구당 1~2알
- 줄 간격: 20~25cm- 비닐 구멍 기준
- 심는 깊이: 2.5cm~3cm- 너무 깊으면 부패, 너무 얕으면 바람에 노출
파종순서
- 비닐멀칭이 된 밭에서, 구멍을 중심으로 심는다.
- 종구 1~2개씩 손으로 수직으로 눌러 심는다.
- 윗부분이 살짝 보이도록 심고 흙을 살짝 덮는다.
- 첫 관수는 심은 직후 바로 진행한다.
종구를 1~2개씩 묶어서 뿌리 부분이 아래로 향하게 꽂아줍니다. 흙으로 덮을 때는 종구 윗부분이 살짝 보이게 해야 무르지 않습니다.
종구가 마치 “이쑤시개처럼 세워지는 이미지”를 떠올리면 됩니다.
포기 간격은 어른 손가락 두 개 정도 거리
구멍은 너무 넓지 않게, 물 고이지 않게 유지하면 됩니다.
물주기와 웃거름
쪽파는 과습에 약하므로, 비가 자주 오는 시기에는 배수에 특히 신경 써야 합니다. 반면, 가뭄에는 뿌리 발달이 느려지므로 물을 주기적으로 줘야 합니다.
- 발아기: 2~3일에 1회 충분히 관수
- 비대기: 주 1~2회 관수
- 웃거름: 파종 2주 후부터 2주 간격으로 2~3회
추천 비료: 요소(질소) 10g/㎡ 또는 액비(EM 발효액) 사용 시 향과 풍미 증가발아기: 2~3일에 1회
병충해 관리
쪽파는 비교적 병충해가 적지만, 다음을 주의해야 합니다.
- 노균병: 잎 끝이 노랗게 변하고 말라감 → 통풍, 윤작 필수
- 파총채벌레: 잎 안쪽에 하얀 점 발생 → 목초액 희석 살포
- 진딧물: 잎 뒷면에 군락 형성 → 마늘즙+고추즙 혼합액 사용
팁: 병든 잎은 바로 제거하고, 비 온 뒤에는 잎을 털어 말려주는 습관이 중요합니다.
수확 및 보관
쪽파는 심은 후 60~90일 후 수확이 가능합니다. 잎이 30cm 이상 자라고 굵은 줄기가 생기면 수확 시기입니다.
- 수확 시기: 봄파(6월), 가을파(10~11월), 월동파(4~5월)
- 수확 방법: 줄기 밑을 잡고 흔들며 캐기
- 보관: 신문지에 싸서 냉장 보관 또는 뿌리 건조 후 서늘한 곳 보관
쪽파는 한 번 수확한 후 다시 심을 씨쪽파로도 활용할 수 있어 자급자족형 작물로도 훌륭합니다.
쪽파심는법은 어렵지 않지만 기본기를 지키면 확실히 수확량이 달라집니다. 봄, 가을, 월동용까지 다양한 방식으로 심을 수 있고, 도심 텃밭에서도 충분히 재배 가능합니다.
자연 순환 농법이나 EM발효, 친환경 유기농 재배에 관심 있는 분들에게도 좋은 시작 작물입니다. 쪽파 하나로 건강하고 풍성한 텃밭을 가꿔보세요!